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为什么冬天吃甜醋猪脚好 九度米醋泡黑豆的作用 -

时间:2020-10-17  来源:养生餐

2015年12月23日13:46 编辑:传奇养生网

甜醋猪脚营养丰富,很多人都适合吃,它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。那么什么季节之甜醋猪脚最好呢?为什么冬天吃甜醋猪脚好?我们一起来看看吧~

自古以来,人们总是把熊掌视为山珍,把海参视为海味,而猪蹄只不过是一种极普通的菜肴。其实,这是一种误解和偏见,猪蹄不仅武汉治疗癫痫病哪些医院比较好是一种营养佳品,还是一种延年益寿的“良药”。冬天吃猪蹄在民间一直被认为是大补气血的食疗佳方,这确有一定的科学道理。

中医认为,人到了一定年纪,肾精虚损、腰酸腿软、驼背、步态蹒跚等现象就容易发生,这时如食用猪蹄,就能填肾精而使腰腿健,使双脚有力。猪蹄营养丰富,据测定,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克,脂肪26.3克,碳水化合物1.7克。

另外,猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C等营养物质,特别是猪蹄中的蛋白质水解后所产生的半胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均能治愈癫痫的医院与熊掌不相上下。

中医认为,猪蹄味甘咸、性平,具有补血、通乳、滑肌肤、填肾精等功能。同时,猪蹄还含有丰富的大分子胶原蛋白质,人吃了猪蹄后,可使肌体摄取大量的胶原蛋白质,对改善肌体各脏器的生理功能和抗衰老都有一定的功效。

猪蹄中胶原蛋白质被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满有光泽。猪蹄味道鲜美,营养更丰富,常食对人体更有滋补作用。民间有“冬食猪蹄赛熊掌”之说,故冬季吃猪蹄,既饱口福,又健身疗疾,可谓一举两得。

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黑豆是传统的养生食材。我国民间有谚语:“要想长寿,常吃黑豆。”许多古籍中也都记载黑豆能够“明目镇心,温补。久服,好颜色,变白不老”。而有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。九度米醋的酸度比一般的米醋强,所以它的功效比普通醋泡要强。因此,九度米醋泡黑豆是对人体很有好处的食疗方法。

九度米醋泡黑豆中所含的磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,并有降低胆固醇、发送肝功能及延缓衰老的作用。它能拉萨癫痫病正规医院促使脂肪分解,并有滋阴补肾、活血利尿的作用。它的具体作用如下:

1、醋泡黑豆对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效。

2、醋泡黑豆能有效缓解眼疲劳,对视力下降、头晕目眩有奇效。因为黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A。长期伏案工作者经常会有视力下降、头晕目眩的症状,所以多吃醋泡黑豆对缓解他们的病痛有不错的效果。

3、在现代最新研究也证实,黑豆具有降血脂、明目、乌发、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的功效。

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