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春日荞菜益气壮阳 清肝明目 –

时间:2020-09-17  来源:养生餐

食疗养生 蔬菜
春日荞菜益气壮阳 清肝明目
发布时间:2013-04-22 13:44:15 浏览:3337 来源:
荞菜,又叫荞头、薤,其鳞茎腌制过后,常被酒店食肆用作开胃的餐前小吃。新鲜的荞菜有着青青的嫩叶,肥白的大头和密密的根须。从外形上看,与小葱有几分相像,但武汉癫痫病治疗专科医院是味道清香爽嫩,又比小葱略胜一筹,其实荞菜之美在于兼有葱、韭、蒜之辛辣甘香气味,但又较平和可口,符合人们的口味。作为春季的时令菜,荞菜在农历新年后开始上市,但在清明前后最为鲜嫩,因此又被称为“清明菜”。
荞菜除了爽嫩无渣的口感外,还有着丰富的营养价值。中医认为,春天是养肝的好时节。而荞菜性凉癫娴病可以喝玫瑰茶吗,具有清肝明目、凉血止血的功效,很适合春季人体养生的需要。此外,荞菜含有的荞菜酸具有降压的功效,其独特的辛香味还可以预防春困。在珠三角地区,因白话中荞菜的“荞”与“轿”同音,有着先人坐轿归去,免却受乍暖还寒之苦的寓意。
推荐菜式——
荞菜滚牛三星
功效:醒胃、健脾、益气亳州儿童癫痫医院哪家好> 材料:荞菜、韭菜各50克,牛心、肝、腰约250克,生姜丝20克
做法:各物分别洗净;荞菜取白嫩茎部位,与韭菜切段;牛心、肝、腰切为薄片,用生粉、生油、生抽拌腌片刻;在锅中加清水1250毫升(约5碗量)和姜;旺火滚沸后,下牛三星,然后下荞菜、韭菜,最后下盐、麻油即可。进饮时可撒入胡椒粉。<郑州治疗癫痫病那家好br> 用量:3~4人
荞菜炒烧肉
功效:益气、助阳
材料:荞菜150克、烧肉随意
做法:荞菜冲洗干净切段备用,烧肉切块备用;将油滚热后,放入烧肉爆炒,再倒入荞菜爆炒,撒少许料酒,鸡精,砂糖以及生抽调味,再翻炒均匀即可。
用量:2~3人

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