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吃芦笋的好处 吃芦笋可以有效预防癌症

时间:2020-01-13  来源:养生餐

  芦笋是一种非常常见的养生食材,芦笋的营养很丰富,常吃芦笋的好处很多,可以有效的预防癌症,除此之外,芦笋的功效与作用还有很多,比如可以清热利尿等。你喜欢吃芦笋吗?感兴趣的朋友不妨来了解一下吧!

  芦笋的功效与作用有哪些

  1.抗癌之王

  芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,故芦笋能有效地控制癌细胞的生长。

  芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

  2.清热利尿湖北治癫痫病医院哪家比较好ong>

  对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

  3.促进胎儿大脑发育

  对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

  4.食材良药

  经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

  芦笋的营养很丰富

  芦笋的嫩茎是其食用部分,芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。

  1.低糖、低脂肪、高纤维素和高天津看癫痫病专科医院维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。

  2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%,人体所需的8种氨基酸含量都很高,其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06,营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。

  特别是在所有的氨基酸中,天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。

  3.芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分,全而且比例适当,这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用, 营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

  4.含有较多的天门冬酰胺,天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。

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  芦笋炒肉的做法

  材料

  芦笋,肉,葱,姜。

  做法

  1.将芦笋洗净,去老根,开水焯一下。

  2.斜着切段,肉切片。

  3.锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓。

  芦笋的选购

  无论哪种芦笋,选购时新鲜最要紧。选购芦笋,以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳。

  芦笋尖端生长力茂盛,产地采收时就必须趁著晨光治疗继发性癫痫病医院哪家好尚弱,收割夜里刚冒出土的芦笋,动作要快,不然一见阳光,芦笋拚命生长,老了,纤维化了,口感就差了。

  芦笋的存储

  新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。如果不能马上食用,以报纸卷包,置于冰箱冷藏室,应还可维持两、三天。

  另外,用约5%浓度的食盐水,烫煮1分钟后,捞置于冷水中,使之冷却,是为杀菁,杀菁后放在冰箱中,也可维持两、三天不致腐坏、老化。不过,最理想还是鲜买鲜吃。

  结语:综上所述,吃芦笋的好处很多,今天,我们主要和大家分享了芦笋的功效与作用,通过阅读上文,我们知道吃芦笋的好处很多,不仅可以有效防癌抗癌,还有很好的清热解毒的功效。这些分享对大家有所帮助。

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